มิชลิน บิบ กูร์มองด์ 2570 ไทย 151 ร้าน หน้าใหม่ 26 ร้าน ก่อนประกาศดาว 10 พ.ย.

มิชลิน บิบ กูร์มองด์ 2570 ในประเทศไทยมี 151 ร้าน ตามที่ มิชลิน ไกด์ ประกาศเมื่อ 3 พฤศจิกายน 2569 ในจำนวนนี้ 26 ร้านติดอันดับในคู่มือเป็นครั้งแรก มากกว่าปีก่อนที่มี 13 ร้านเท่าตัว มิชลินเปิดรายชื่อล่วงหน้าก่อนงานประกาศรางวัลดาวมิชลินในวันอังคารที่ 10 พฤศจิกายน 2569 ซึ่งเป็นคู่มือฉบับครบรอบ 10 ปี

ข่าวมิชลิน บิบ กูร์มองด์ 2570นี้อ่านจากบทความของ มิชลิน ไกด์ เอง รายชื่อร้านและคำอธิบายเมนูเป็นของมิชลิน ไกด์ ข่าวไม่ได้ลองชิมหรือจัดอันดับร้านเอง รางวัลดาวจะประกาศวันที่ 10 พฤศจิกายน ยังไม่มีผลในวันที่เขียนข่าวนี้

มิชลิน บิบ กูร์มองด์ 2570 ได้เท่าไร อยู่ที่ไหน

บิบ กูร์มองด์ คือสัญลักษณ์ที่ มิชลิน ไกด์ มอบให้ร้านที่ผู้ตรวจสอบเห็นว่านำเสนออาหารคุณภาพดีในราคาย่อมเยาคุ้มค่า แสดงด้วยภาพบิเบนดัมหรือมิชลินแมน ฉบับ 2570 มี 151 ร้าน เพิ่มจาก 137 ร้านในฉบับ 2569 ตามชื่อบทความของ มิชลิน ไกด์ ในปีก่อน กระจายตามพื้นที่ดังนี้

ร้านในมิชลิน บิบ กูร์มองด์ 2570ครอบคลุมอาหารราว 16 ประเภท เช่น อาหารใต้ อาหารอีสาน อาหารเหนือ อาหารทะเล ก๋วยเตี๋ยว อาหารไทย-จีน และอาหารเวียดนาม มีตั้งแต่ร้านระดับภัตตาคารไปจนถึงร้านริมทาง

ร้านหน้าใหม่ 26 ร้านของมิชลิน บิบ กูร์มองด์ 2570

ร้านที่ติดอันดับครั้งแรกในกรุงเทพฯ และปริมณฑลมี 9 ร้าน ได้แก่ เป็ดตุ๋นเจ้าท่า กุ๊ก ฝ้า หยู่น เจ๊ง้อ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ กำกิ๋นสุก ข้าวซอยปริญญ์ ขนมเบื้องแม่ประภา (สาขาพระนคร) แม่ทุมผัดไทยเข่ง เรือโป๊ะ และเสน ส่วนที่อื่นมีดังนี้

• พระนครศรีอยุธยา (1): ขาหมูเจ๊หมาย
• เชียงใหม่ (3): บ้านน้ำเงี้ยวเวียงเก่า เฮือนใจ๋ยอง และจันทน์จ้อ
• ขอนแก่น (2): ฮาลองเบย์ และลอมข้าว
• นครราชสีมา (1): รสริน คาเฟ่ขนมไทยโบราณ
• อุบลราชธานี (2): เจ๊เนือง และก่อหลายโต๊ะ
• ชลบุรี (2): ครัวเจ๊เมียด และสมภพข้าวต้มปลา
• พังงา (3): ครัวฅนคอน ครัวโก้ยศ และกับข้าวแม่ ที่กินง่าย
• ภูเก็ต (2): หลบบ้าน และผกากรอง
• สุราษฎร์ธานี (1): หรอย

ตัวอย่างที่ มิชลิน ไกด์ ระบุ เช่น เสนเน้นแกงกะทิคั้นสดจากหลายภูมิภาค หลบบ้านที่ภูเก็ตทำอาหารภูเก็ตตำรับดั้งเดิมพร้อมวัตถุดิบหมักดองเอง และหรอยที่สมุยใช้ปลาสดจากเกาะสมุยร้อยละ 80–90 ของวัตถุดิบ ราคาและเวลาเปิดของแต่ละร้านต้องตรวจกับร้านโดยตรง เพราะบทความไม่ได้ระบุ